Un alambique DES no tiene que usarse únicamente para “destilar fruta + alcohol”; su versatilidad es una ventaja de marketing que puedes destacar. Algunas funciones o aplicaciones posibles:
- Destilación alcohólica de frutas fermentadas: uso principal para producir brandies, aguardientes de frutas, destilados frutales con perfil aromático.
- Maceración + destilado aromático: macerar fruta con alcohol neutro o con alcohol base (cereal) para extraer aromas, y luego redestilar para limpiar y concentrar esos compuestos.
- Producción de aceites esenciales / hidrolatos: usar para extraer aceites volátiles de frutas (cáscaras, peladuras) o florales, generando aceites esenciales y aguas aromáticas.
- Redestilación / rectificación / limpieza de destilados: como equipo de apoyo para “purificar” destilados o eliminar congéneres indeseados.
- Producción de licores compuestos: uso mixto de destilado + maceración de frutas, hierbas, especias — por ejemplo licores herbales o de fruta.
- Educativo / demostración / formación: para catas, clases de destilación artesanal, talleres, ferias.
- La multifuncionalidad potencia el valor del equipo: alguien que compra un alambique DES no estará limitado solo al destilado alcohólico — puede experimentar con aceites esenciales, aromas, productos gourmet, etc.
